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박찬일 셰프님(요리연구가)
관리자 2019.11.13
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*출처 : 경향신문
*원문URL : https://han.gl/3qcgB


[박찬일 셰프의 맛있는 미학]먹는 일의 계급


박찬일 셰프님은 라꼼마, 뚜또베네, 트라토리아 논나 셰프님으로서 짜파구리 같은 인스턴트 라면에 어울리지 않게 '투뿔등심'을 얹어 먹는 설정을 만든 영화의 한 장면을 보고 별로 상성이 없다 말하지만, 먹는 것은 원래 계급을 상징한다는 점을 잘 나타낸다. 하지만 현대의 한국의 음식은 대체로 평준해졌고, 박찬일 셰프님은 음식으로나마 평등을 쟁취한 것을 흥미롭다고 표현하셨습니다.
 



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