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지식인
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▶학력
독일 본 대학교 식품공학과 박사 숙명여자대학교대학원 박사 숙명여자대학교대학원 석사 ▶경력 제17대 숙명여자대학교 총장 한국문화재보호재단 자문의원 방송위원회 광고심의위원, 광고자율심의기구 심의위원 숙명여자대학교 부설 한국음식연구원 원장 전통문화예술대학원 전통식생활문화 전공주임 교수 숙명여자대학교 식품영양학과 교수 독일 본대학교 식품공학연구소 객원교수 부경대학교 식품생명과학과 교수 ▶수상 한국을 빛낸 창조경영인 인재경영 부문 The Company of Korea 2009 경영혁신대상 대한민국 경영혁신대상 혁신리더부문 식품의약품안전청 특별공로상
▶강의경력
- 충북 괴산 학생중앙군사학교 강연 - 미아 현대백화점 강연 - 의성여자 고등학교 강연 - (사)한국관광음식문화협회 강연 - 한국식품조리과학회 강연 - 국회 선진사회연구포럼 강연 - APEC 여성 지도자 네트워크 회의 강연 - 보령시 여성대학 강연 외 다수
▶저서
음식이 보약이다│태웅출판사 1998 칼로리 건강법│현암사 2000 우리가 정말 알아야 할 음식 상식 백가지│현암사 2000 칼로리를 알면 다이어트가 즐겁다│현암사 2000 쉽게 찾는 칼로리북│현암사 2001 당뇨병 칼로리북│현암사 2004 한영실 교수의 아름다운 우리 음식│숙명여자대학교 출판부 2005 위대한 밥상 1,2│현암사 2005 ▶방송경력 KBS 비타민 위대한 밥상
▶강의분야
음식 / 건강 / 리더십 ▶강의주제 <보약보다 밥상이 낫다> <건강한 밥상, 어떻게 차릴 것인가>
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